Azienda Molitoria
Molino Dallagiovanna

Via Madonna del Pilastro, 2
Gragnano Trebbiense
Piacenza
Tel: 0523.787155
Fax: 0523.787450
Sito: www.dallagiovanna.it
Chiuso: sabato e domenica

La storia del Molino Dallagiovanna inizia nel 1832, con il trisnonno Luigi che avviò un'attività legata alla macinazione dei cereali. Una tradizione portata avanti nel tempo da generazioni, attraverso profonde trasformazioni e al costante impegno di Pierluigi, Sergio e Andrea, che si trovano ad operare in un contesto di tecnologia avanzata e di qualità che coniuga in un giusto equilibrio, tradizione, innovazione, e rispetto dell'ambiente. Il Molino Dallagiovanna produce farine speciali per prodotti di alta pasticceria, pizze e la Triplo Zero, studiata per la lavorazione della pasta fresca. Da alcuni anni l'azienda si è anche certificata secondo la norma UNI EN ISO 9001:2000. Il cereale viene "lavato" con un macchinario chiamato "lavagrano", la miscelazione delle farine viene effettuata con tecnologie all'avanguardia e il grano nazionale, canadese e nord americano viene conservato con le più innovative tecnologie di refrigerazione. Il Molino Dallagiovanna produce oltre 50 tipi di farine di serie ma anche quelle personalizzate per la clientela e quelle provenienti da agricoltura biologica.