Percorrendo la strada che porta a Premilcuore, una volta entrati in paese si prosegue a sinistra seguendo le indicazioni per Montalto, lungo una strada di montagna in salita che, fra curve e panorami mozzafiato, conduce alla Trattoria del Cervo, presente in questo territorio dalla metà degli anni Settanta. Si tratta di un locale rustico, adagiato sulle verdi colline, creato da mamma Laura e papà Dino. Oggi è il figlio Luigi, con l’aiuto di Maria Antonietta, ad occuparsi dell’attività. La cucina propone antipasti a base di salumi locali, piadina e formaggi. La pasta, tirata con il matterello, comprende tortelli con ripieno di ricotta ed erbe, passatelli, tagliatelle con ragù o funghi locali. I secondi piatti più richiesti sono quelli a base di selvaggina come cinghiale, capriolo, cervo ma anche fiorentine ed arrosti. Molto apprezzati i funghi e gli altri frutti della terra. I dolci sono preparati da Luigi ed includono la zuppa inglese, la bavarese ed il crem caramel. I vini proposti sono quelli romagnoli. Saltuariamente vengono organizzate serate dedicate ai tortelli alla lastra e alla piadina fritta, il tutto accompagnato da musica folcloristica.